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番茄汤英语:老话说:夏季喝汤,消暑健康,推荐6道“消暑汤”,低卡又营养

老话说:夏季喝汤番茄汤英语,消暑健康,推荐6道“消暑汤”,低卡又营养

教育冷月花05月11日17:13关注确定不再关注此人吗

炎热的夏天已经拉开序幕了。老话常言,夏季喝汤,消暑健康。这话说得不无道理。一来气温升高,人容易大量出汗番茄汤英语,造成体内水分的流失;二来天气一热,就容易影响到人的食欲,导致吃啥都没胃口。这时候喝点热乎乎的汤水,既能补充水分,还能促进食欲。

下面,就跟大家分享6道非常适合入夏后喝的“消暑汤”,老少皆宜,低卡又营养,应季而食,夏天不受苦。

一、鲫鱼豆腐汤

食材准备:

鲫鱼1条、豆腐1块、生姜1小块、食盐适量

鲫鱼豆腐汤的做法:

1、买鱼的时候,让鱼贩子帮忙做些基础处理,回家后洗干净,去除鱼肚里的黑膜,用厨房纸擦干水分;豆腐洗净切成方块状,生姜切片备用;

2、热锅加油,先放入姜片爆香,再放入鲫鱼,煎至一面呈金黄色后,翻面继续煎另一面呈金黄色,然后往锅中加入足量热开水;

3、大火煮15分钟,到汤色变成乳白色后,放入豆腐,转中火煮10分钟,出锅前加少许食盐即可。

【注意事项】炖汤要加热水,不要加冷水,并且一定要大火炖,这样才能将鱼汤煮成乳白色,切记,大火出白汤番茄汤英语:老话说:夏季喝汤,消暑健康,推荐6道“消暑汤”,低卡又营养,小火出清汤。

二、冬瓜蛤蜊汤

食材准备:

冬瓜500克、蛤蜊250克、小葱1根、生姜1小块、食盐适量、白胡椒粉少许

冬瓜蛤蜊汤的做法:

1、将蛤蜊放入盐水中,加1勺香油,静置2个小时,让蛤蜊把内部的沙子充分吐出来,冬瓜去皮切成薄块,小葱切段,生姜切薄片;

2、锅中加入足量清水,放入姜片,大火烧开后,放入冬瓜,煮3分钟左右再放入蛤蜊,转小火煮至蛤蜊都开口后,加适量食盐、少许白胡椒粉,撒上葱花,即可出锅。

【注意事项】买回家的蛤蜊,一定要先进行吐沙处理,不然煮出来的汤里会有沙子,此外,这道菜用的调料越少越好,这样口感才够鲜美。

三、苦瓜黄豆排骨汤

食材准备:

排骨1条、苦瓜1根、黄豆1小把、生姜1小块、食盐适量

苦瓜黄豆排骨汤的做法:

1、黄豆提前用清水浸泡2个小时,排骨洗干净后斩成小块,苦瓜洗净、去内瓤、切薄片,生姜切片备用;

2、锅中加入适量清水,水快开的时候,放入排骨,焯烫至表面有浮沫出来后,将排骨捞出来清洗干净;

3、将焯过水的排骨、苦瓜和黄豆一起放入高压锅中,放入姜片,开启“煲汤”工作模式即可,汤煮好后,再加适量食盐调味。

【注意事项】排骨焯水可以去除腥味,如果没有排骨,用其它猪骨也可以,如龙骨、脊骨、筒骨等等。

四、丝瓜虾仁汤

食材准备:

丝瓜1根、虾仁6只、食盐适量、料酒半匙、黑胡椒粉少许

丝瓜虾仁汤的做法:

1、将丝瓜去皮洗净后切成滚刀块,虾仁洗净放入碗中,加半匙料酒和少许黑胡椒粉番茄汤英语,抓匀腌制10分钟;

2、热锅加油,放入丝瓜,大火翻炒至丝瓜变软后,加入足量热开水,待水煮开后,放入虾仁,煮至虾仁变色,加适量食盐调味,即可出锅。

【注意事项】如果想要这道汤吃起来口感更好,建议用新鲜的大虾上现剥下来的虾仁,会比用速冻虾仁好吃很多。

五、西红柿鸡蛋汤

食材准备:

西红柿2个、鸡蛋2个、大蒜3瓣、小葱1段、食盐适量、香油适量

西红柿鸡蛋汤的做法:

1、西红柿洗净,切成滚刀块;鸡蛋敲入碗中,搅拌均匀;大蒜切末、小葱切段备用;

2、热锅加油,放入蒜末爆香,然后放入西红柿,翻炒至西红柿变软出汁后,加入足量热开水,待水再次烧开后,画圈圈的方式倒入鸡蛋液,然后用筷子沿一个方向搅动几下;

3、待煮至鸡蛋液凝固后,放少许食盐调味,撒上葱花,滴几滴香油,即可出锅。

【注意事项】要用熟透的西红柿,这样做出来的汤番茄味才够浓郁,如果想要鸡蛋成形,那鸡蛋敲入碗中的时候就无需打得过散,简单搅拌几下即可。

六、紫菜虾皮蛋花汤

食材准备:

紫菜1张、鸡蛋1个、虾皮1小把、食盐适量、香油适量

紫菜虾皮蛋花汤的做法:

1、紫菜提前用清水泡软,鸡蛋敲入碗中打散;

2、锅中加入足量清水,待水烧开后,放入紫菜和虾皮,煮2分钟后,倒入鸡蛋液,煮至鸡蛋液凝固后,搅拌几下,加适量食盐,滴几滴香油,即可出锅。

【注意事项】尽量用免洗紫菜,这样方便清理,也可以避免煮的过程中有沙子,在这道汤中加入虾皮,可以起到提鲜的作用。

【懒喵心得】

上面推荐给大家的6道汤水,非常适合在炎热的夏天食用,完全对得起“消暑汤”这个称号,关键是好吃又营养,热量也不高。有条件的朋友,不妨给自己和家人安排上这6碗汤,清凉消暑,安稳度夏。

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作者: admin

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